Bakso Aci Kuah Pedas.
Kamu bisa menyiapkan Bakso Aci Kuah Pedas menggunakan 22 bumbu dan 7 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Bakso Aci Kuah Pedas
- Kamu perlu Bahan Dasar.
- Diperlukan 7 sdm Tepung Tapioka/kanji.
- Kamu perlu 6 sdm Tepung Terigu.
- Kamu perlu Sosis 1 buah (potong kecil kecil).
- Kamu perlu Bumbu halus:.
- Kamu perlu Bawang putih.
- Siapkan Air panas.
- Siapkan Bumbu iris:.
- Siapkan 3 siung Bawang putih.
- Siapkan 1 buah Bawang merah.
- Kamu perlu 3 Cabe rawit.
- Kamu perlu Bumbu tambahan:.
- Kamu perlu Daun Pre / daun bawang potong kecil kecil.
- Siapkan Penyedap rasa.
- Siapkan Garam.
- Kamu perlu Merica.
- Kamu perlu Gula.
- Kamu perlu Air atau kaldu ayam/sapi.
- Kamu perlu Bon cabe (jika selera).
- Diperlukan Jeruk purut.
- Siapkan Pilus.
- Diperlukan Bawang merah goreng.
Cara Membuat Bakso Aci Kuah Pedas
- Haluskan 3 siung bawang putih.
- Ambil tempat untuk adonan, masukan tepung tapioka dan terigu, tambahkan garam, merica dan bawang putih halus. Aduk sampai merata. Berikan sedikit demi sedikit air panas. Masukkan daun bawang, Uleni terus samapi kalis dan hentikan memberi air jika sudah kalis..
- Sudah kalis ambil sedikit adonan pipihkan diatas telapak tangan, ambil potongan sosis masukkan di dalamnya. Bentuj adonan bulan bulat.
- Panaskan air sampai mendidih, kecilkan api, kasih minyak sedikit pada air agara adonan tidak lengket di panci. masukkan adonan yg sudah dibentuk bulat bulat, masak sampai matang. Adonan akan mengambang ke atas jika sudah matang..
- Ankat bakso aci yg sudah matang.
- Membuat kuah, panaskan air atsu kaldu ayam / kadu sapi. Masukkan irisan bawang merah dan baang putih, kasih penyedap, merica, garam dan gula. Tambahkan potongsn cabai dan daun bawang. Tambah bawang merah goreng. Tunggu sampai mendidh dan cicipi rasanya..
- Jika sudah mendidh masukkan bakso aci kedalam kuah. Panaskan sebentar. Matikan kompor sajikan bakso aci dengan perasan jeruk purut, pulis dan jika kurang pedas tambah bon cabe..