Resep: Tekwan Bakso Ikan + Ceker mingkup Yang Maknyus

Tekwan Bakso Ikan + Ceker mingkup.

Kamu bisa memasak Tekwan Bakso Ikan + Ceker mingkup menggunakan 13 bumbu dan 9 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Tekwan Bakso Ikan + Ceker mingkup

1. Kamu perlu 1 kg bakso Ikan.
2. Kamu perlu 1/2 kg ceker ayam.
3. Siapkan 2 buah Bengkuang.
4. Kamu perlu 1/4 udang basah.
5. Kamu perlu 5 lembar jamur kuping/jamur hitam.
6. Kamu perlu 2 batang daun bawang.
7. Diperlukan 2 siung bawang merah.
8. Kamu perlu 5 siung bawang putih.
9. Siapkan 1 sdm merica bulat.
10. Kamu perlu 7 buah cabe rawit merah.
11. Siapkan 4 buah cabe merah besar.
12. Kamu perlu 1 buah bawang bombay.
13. Kamu perlu 2 buah bunga sedap malam kering (opsional,boleh di skip).

Cara Membuat Tekwan Bakso Ikan + Ceker mingkup

1. Iris bawang putih 3 siung, tumis hingga harum lalu masukan udang beserta kulitnya, beri 300 ml air,angkat jika sudah mendidih.Saring dan ambil air kaldunya saja.Udang bisa dimasak lain atau dimasukan kecampuran tekwan..
2. Giling halus (bawang merah,bawang putih,merica,cabe) tumis dg minyak sayur secukupnya hingga mengeluarkan aroma wangi,masukan bawang bombay,angkat..
3. Masukan air 750ml kedalam panci. Jika air sudah mendidih masukan tumisan bumbu..
4. Masukan ceker ayam (agar tidak berlendir,ceker ayam digoreng 3 menit asal layu saja dg minyak panas.
5. Masukan ceker ayam kedalam air rebusan, masukan jamur,bengkoang dan bakso..
6. Masukan air kaldu udang kedalam rebusan tekwan,beri garam dan royco secukupnya.
7. Rebus hingga tekwan hingga empuk dan matang sekitar 20 menit..
8. Matikan kompor dan taburi bawang daun,seledri dan bawang goreng.
9. Sajikan.