Resep: Bakso Sapi Kenyal Yang Maknyus

Bakso Sapi Kenyal.

Kamu bisa menyiapkan Bakso Sapi Kenyal menggunakan 19 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Bakso Sapi Kenyal

1. Siapkan 500 gram daging sapi.
2. Diperlukan 100 gram es batu.
3. Siapkan 9 sdm tepung tapioka.
4. Siapkan 1 butir putih telur.
5. Siapkan 2 sdt garam.
6. Kamu perlu 1 sdt merica bubuk.
7. Kamu perlu 1 sdt baking powder.
8. Diperlukan 1 sdm bawang putih bubuk.
9. Kamu perlu 2500 ml air.
10. Siapkan Bahan Kuah :.
11. Siapkan 2000 ml air sisa rebusan bakso.
12. Kamu perlu 12 bawang putih, haluskan.
13. Siapkan 1 batang daun bawang, iris kecil kecil.
14. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
15. Kamu perlu secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk.
16. Kamu perlu Pelengkap lainnya :.
17. Siapkan secukupnya Soun.
18. Diperlukan Sawi rebus.
19. Kamu perlu Saus dan sambal.

Cara Membuat Bakso Sapi Kenyal

1. Potong daging kecil2 (saya pakai daging giling), lalu masukkan kedalam food processor, proses sampai halus..
2. Masukkan tepung tapioka, baking powder, bawang putih bubuk merica dan garam proses lagi sampai tercampur rata..
3. Masukkan es batu yang telah dihancurkan. Masukkan putih telur.
4. Proses sampai halus sampai menjadi seperti pasta..
5. Didihkan air sampai mendidih, matikan api kompor. Bentuk bulat2 dengan tangan kanan, ambil dengan bantuan sendok makan, masukkan adonan ke dalam air yang sudah mendidih tadi. Lakukan sampai adonan habis, Nyalakan api kompor, masak bakso hingga mengapung. Angkat..
6. Kuah : Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan ke dalam air sisa rebusan bakso (lebih sedap ditambahkan tulang sapi), masukkan daun bawang, garam dan merica. biarkan mendidih, masukkan bakso. Angkat dan siap disajikan.