Bakso Aci. resep bakso aci dan cara membuat bakso aci daging sapi lengkap bahan dan bumbu bakso aci komplit khas garut yang enak, kenyal dan tidak alot dengan kuah pedas. Kenapa judul nya tanpa mecin, Karna saya menggunakan kaldu jamur guys. utk keterangan nya liat di Google aja ya biar jelas hehehe Apa itu kaldu jamur ? Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji.
Berikut ini kami sajikan cara membuat bakso aci sederhana dan ekonomis.
Sejak awal, kami melakukan inovasi dengan cara mengemas makanan yang paling sering di konsumsi oleh konsumen di Indonesia yaitu baso.
Selain murah, bakso aci, bakso halus hingga bakso urat di sini punya rasa yang lezat.
Kamu bisa memasak Bakso Aci menggunakan 38 bumbu dan 8 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Bakso Aci
- Kamu perlu Air Kaldu.
- Kamu perlu 1000 ml air.
- Kamu perlu segenggam Daging sapi.
- Siapkan Bahan Biang.
- Kamu perlu 15 sdm tepung terigu.
- Siapkan 250 ml air.
- Siapkan 1 sdt lada.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Kamu perlu 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan Bahan Adonan.
- Siapkan 8 sdm tepung tapioka.
- Diperlukan 1 sdm bawang merah goreng.
- Siapkan 1 sdm bawang putih goreng.
- Diperlukan secukupnya Kucai.
- Siapkan Isian.
- Siapkan 5 butir telur puyuh (rebus).
- Kamu perlu Keju.
- Siapkan Daging sapi (rebus).
- Diperlukan Tahu pong (goreng).
- Kamu perlu Bumbu Halus.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 1 biji cabai merah keriting.
- Diperlukan 5 biji cabai rawit.
- Kamu perlu Kuah.
- Kamu perlu Air kaldu.
- Diperlukan 350 ml air.
- Siapkan secukupnya Daun bawang.
- Diperlukan secukupnya Seledri.
- Diperlukan 5 sdm saus sambal ekstra pedas.
- Kamu perlu 3 sdm saus tomat.
- Siapkan 3 sdt kaldu bubuk.
- Diperlukan 2 sdt lada.
- Kamu perlu 1 sdt garam.
- Diperlukan 1 sdt gula pasir.
- Kamu perlu Pelengkap.
- Kamu perlu Jeruk nipis.
- Diperlukan Pilus.
Oh ya, kabarnya Baso Aci Kalimanjaro akan segera membuka cabang di Jakarta. Bakso merupakan jenis bola daging yang lazim ditemukan pada Bakso aci: campur semua bahan kering lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kalis dan mudah. Mulai dari Bakso Sapi, Ayam, Ikan, Cara Membuat Kuah Sajikan bakso aci dengan kuah, saus sambal dan kecap manis. • Sekedar tips, jangan terlalu lama. Bakso Aci Mas Jay menjadi bakso aci yang enak selanjutnya.
Cara Membuat Bakso Aci
- Rebus daging hingga empuk..
- Campurkan bahan biang, aduk rata dan panaskan hingga menjadi lem..
- Pindahkan ke wadah, campur dengan bahan adonan. Uleni hingga kalis. Ambil adonan secukupnya lalu pipihkan dan beri isian sesuai selera lalu bulatkan. Potong tahu pong bentuk segitiga lalu beri adonan. Pipihkan adonan lain dan lumuri dengan tepung tapioka hingga rata menjadi cireng..
- Tips agar tidak meletus ketika menggoreng cireng: sebelum menghidupkan kompor terlebih dahulu tenggelamkan cireng ke dalam minyak di wajan. Goreng hingga matang. Tiriskan..
- Didihkan air dan beri sedikit minyak untuk merebus bakso. Angkat ketika sudah terapung..
- Kukus hingga matang. Tiriskan..
- Tumis bumbu halus di panci, masukkan air, daun bawang, seledri dan semua bumbu. Koreksi rasa. Tunggu hingga mendidih, matikan kompor lalu saring..
- Tata bakso di mangkuk lalu beri kuah dan pelengkap lainnya. Sajikan 😋.
Berbeda dari bakso biasanya yang menggunakan mangkok, bakso aci ini disajikan dalam kotak makan berbahan karton. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu. Biasanya menggunakan topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur. Bakso aci (foto: Bakso Aci Ngangenin Pondok Bahar).