23. Bakso Aci Kuah Ceker (Cemilan Gurih).
Kamu bisa memasak 23. Bakso Aci Kuah Ceker (Cemilan Gurih) menggunakan 19 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk 23. Bakso Aci Kuah Ceker (Cemilan Gurih)
- Kamu perlu 200 gr tepung terigu serbaguna.
- Siapkan 200 gr tepung tapioka.
- Siapkan 300 ml air panas.
- Diperlukan 1 sdm garam.
- Kamu perlu 1 sdm kaldu jamur boleh juga.
- Kamu perlu 1 ltr air putih untuk merebus.
- Kamu perlu 3 sdm minyak goreng.
- Siapkan Bumbu Kuah.
- Siapkan 3 biji cabai merah keriting.
- Kamu perlu 3 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Kamu perlu 6 bh ceker ayam.
- Kamu perlu 200-300 ml air putih.
- Diperlukan Secukupnya kaldu jamur.
- Diperlukan Secukupnya lada putih bubuk.
- Kamu perlu Secukupnya garam.
- Siapkan Topping.
- Diperlukan Pilus.
- Kamu perlu Jeruk kunci.
Cara Membuat 23. Bakso Aci Kuah Ceker (Cemilan Gurih)
- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam & kaldu jamur, aduk merata. Setelah itu masukkan air panas secara bertahap sampai semuanya habis lalu aduk merata. Pelan-pelan diuleni pakai tangan sampai benar-benar kalis dan adonan tidak lengket..
- Bulat-bulatkan adonan sesuai selera, jangan terlalu besar sampai adonan habis. Siapkan air untuk merebus, setelah mendidih masukkan adonan yang sudah bulat, tunggu sampai mengapung, angkat beri minyak sedikit agar tidak lengket..
- Untuk kuahnya, haluskan cabai, bawang merah, bawang putih sampai halus lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang dan bau langunya hilang di api kecil agar tidak gosong. Masukkan ceker ayam yang sudah direbus terlebih dahulu aduk-aduk, beri air tunggu sampai mendidih baru masukkan garam, lada putih, dan kaldu jamur, cek rasa..
- Setelah semua rasa pas dan mendidih matikan api, masukkan bakso aci ke dalam kuah. Sajikan dengan toping sesukamu..