Sop Tetelan Sapi dan Bakso.
Kamu bisa memasak Sop Tetelan Sapi dan Bakso menggunakan 25 bumbu dan 8 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.
Bahan untuk Sop Tetelan Sapi dan Bakso
- Diperlukan 200 gr tetelan sapi.
- Kamu perlu 200 gr bakso sapi / ayam.
- Diperlukan 2 bh wortel, potong sesuai selera.
- Kamu perlu 2 bh kentang ukuran besar, potong sesuai selera.
- Siapkan 50 gr Kacang merah yg sudah direndam 1 malam (optional).
- Kamu perlu 2 1/2 sdt garam.
- Kamu perlu 2 1/2 sdm gula.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur (optional).
- Siapkan 1,7 L air.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Diperlukan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Kamu perlu 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk atau ½ buah pala.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Kamu perlu Bumbu Kering :.
- Siapkan 2 bh bunga lawang.
- Siapkan 4 bh kapulaga.
- Kamu perlu 1 btg kayu manis.
- Kamu perlu 2 ruas jari jahe (geprek).
- Siapkan Pelengkap :.
- Siapkan 1 btg daun bawang, iris jasar.
- Kamu perlu 1 btg daun sop, iris kasar.
- Diperlukan 1 bh tomat ukuran kecil, potong kasar.
- Kamu perlu 1 sdm bawang goreng.
Cara Membuat Sop Tetelan Sapi dan Bakso
- Rebus sebentar tetelan untuk membuang kotorannya. Sekitar 5 menit aja, buang airnya. Lalu potong sekitar 2-3 cm. Atau sesuai selera aja ya mom..
- Haluskan bahan bumbu halus. Campur bumbu kasar dan halus. Maaf, bunga lawang saya pada hancur 😭..
- Siapkan panci, beri minyak, lalu tumis semua bumbu hingga harum. Jangan lupa buah pala bubuk dan mericanya juga ditumis yaaa..
- Tuang air ke panci, lalu masukkan daging tetelan dan kacang merah. Tutup panci, biarkan mendidih..
- Jika sudah mendidih, masukkan wortel dan kentang. Masak hingga hampir matang..
- Bila wortel dan kentang hampir matang, masukkan bakso, gula, garam dan kaldu bubuk. Tes rasa. Pada saat menambahkan gula garam ini sedikit sedikit dulu ya mom. Sesuaikan selera masing-masing..
- Kecilkan api, tambahkan tomat, daun bawang dan daun sop. Biarkan sebentar. Matikan api, lalu tambahkan bawang goreng..
- Sajikan sayur sop bersama nasi hangat dan sambel kecap.. emmm.. mantap mom! Tapi sambel kecapnya lupa difoto. 😅 Selamat mencoba ya!!!.