Name: Pentol Bakso Halus
Prep time: 28 min
Cook time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: American
Ingredients: 300 g daging tanpa urat dan lemak; 1 cup air es; 1 putih telor; 10 siung bawang putih kecil dilumatkan; 1 sdt merica hitam dihaluskan; 1 sdm garam; 50 g tapioka; 1/3 sdt baking powder

Pentol Bakso Halus.

Kamu bisa menyiapkan Pentol Bakso Halus menggunakan 8 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Pentol Bakso Halus

Kamu perlu 300 g daging tanpa urat dan lemak.
Kamu perlu 1 cup air es.
Siapkan 1 putih telor.
Siapkan 10 siung bawang putih kecil dilumatkan.
Siapkan 1 sdt merica hitam dihaluskan.
Kamu perlu 1 sdm garam.
Diperlukan 50 g tapioka.
Kamu perlu 1/3 sdt baking powder.

Cara Membuat Pentol Bakso Halus

Iris2 kecil daging dingin dari kulkas, masukkan kedalam food processor atau chopper, proses hingga halus, kemudian tuangi air es, process lagi hingga rata, masukkan garam, putih telur, bawang dan merica yang sudah dihaluskan lbh dahulu. Setelah halus baru masukkan tepung tapioca dan baking powder.
Didihkan air kemudian matikan, pindahkan adonan bakso kedalam bowl.
Buat bulatan2 dan masukkan kedalam air panas hingga adonan habis. Kemudian didihkan kembali hingga bakso mengapung dan matang..
Saring bakso kemudian masukkan Ke dalam air es supaya proses memasak terhenti, lalu tiriskan. Bakso siap diolah lebih lanjut. Abaikan bentuknya karena bikinnya cepet2an😅.