Resep: Kuah Bakso (Tulang Sapi) Tanpa Ribet

Kuah Bakso (Tulang Sapi).

Kamu bisa menyiapkan Kuah Bakso (Tulang Sapi) menggunakan 11 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Kuah Bakso (Tulang Sapi)

1. Siapkan Daun seledri kalau suka bs lebih sedap (skip, keluarga gak suka).
2. Diperlukan Air yg digunakan sesuaikan dg selera lidahnya ya.
3. Kamu perlu 5 siung bawang putih, geprek.
4. Diperlukan 300-400 gr tulang sapi (saya pakai yg ada daging dan gajihnya).
5. Kamu perlu Kebetulan di butcher sini tulangnya sudah dikemas.
6. Kamu perlu 1000 ml air (sesuaikan dg banyaknya tulang ya.).
7. Kamu perlu 1 buah daun bawang, iris.
8. Kamu perlu 1 sdm bawang putih goreng.
9. Kamu perlu 1 sdt garam, gurih asin selera.
10. Kamu perlu 1/4 sdt gula pasir.
11. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.

Langkah-langkah membuat Kuah Bakso (Tulang Sapi)

1. Tuangkan air ke dalam panci, masukkan tulangan daging, bawang putih geprek dan daun bawang. Tutup panci dan rebus hingga mendidih. Merebusnya dengan api sedang cenderung kecil saja supaya rasa gurih dari tulang sapinya keluar..
2. Setelah mendidih, cek daging dan gajih-gajihnya apakah sudah cukup empuk. Kalau sudah cukup empuk, masukkan bawang putih goreng, garam, gula, dan lada. Tutup kembali panci dan rebus kembali dg api kecil agar rasa gurih kuahnya semakin mantap..
3. Setelah daging dan gajih empuk, kuah kembali mendidih. Koreksi rasa. Untuk dihidangkan cemplungkan baksonya. Resep bakso sudah ada di postingan saya lainnya ya..
4. Selamat mencoba! :).
5. Sekadar info, ada teknik merebus daging yg irit gas yaitu teknik 5:30:7. Jadi kita merebus daging 5 menit pertama, kemudian setelah 5 menit matikan kompor dan diamkan panci selama 30 menit tanpa dibuka sama sekali pancinya. Setelah 30 menit, nyalakan kembali kompor selama 7 menit. Saya sudah sering pakai teknik ini dan daging empuk. Hanya untuk membuat kuah bakso saya lebih suka direbus lama supaya lebih gurih rasa kuahnya..