Baso Goreng Ayam Udang.
Kamu bisa memasak Baso Goreng Ayam Udang menggunakan 27 bumbu dan 8 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.
Bahan untuk Baso Goreng Ayam Udang
- Diperlukan Bahan Baso.
- Siapkan 200 gr Ayam filet.
- Diperlukan 150 gr udang kupas.
- Diperlukan 100 gr kulit ayam.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Kamu perlu 1/2 sdm garam.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 1/2 sdt gula.
- Diperlukan 2 sdm minyak wijen.
- Kamu perlu 2 btr telur.
- Diperlukan 250 gr tepung sagu.
- Kamu perlu 1 tangkai daun bawang, iris halus.
- Siapkan 100 ml air es.
- Siapkan 2 sdm margarin, lelehkan.
- Diperlukan Minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Bahan saus sambal.
- Kamu perlu 2 siung bawang putih, rebus.
- Siapkan 5 buah cabe rawit.
- Siapkan 3 buah cabe keriting.
- Diperlukan 2 sdm saus sambal.
- Siapkan 2 sdm saus tomat.
- Kamu perlu 1 sdt garam.
- Diperlukan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 1-2 sdt minyak wijen (optional).
- Diperlukan 1 sdt tepung sagu, larutkan dg sedikit air.
- Siapkan 300 ml air.
Cara Membuat Baso Goreng Ayam Udang
- Cincang halus atau haluskan dg mengggunakan food processor: ayam, udang & kulit ayam. Letakkan di wadah..
- Tambahkan bawang putih, garam, merica, kaldu jamur, minyak wijen & gula pasir. Adon hingga rata..
- Tambahkan telur, adon hingga rata..
- Tambahkan tepung sagu, sambil dituang air es sedikit demi sedikit. Hentikan penambahan air jika dirasa cukup. Tambahkan daun bawang aduk rata..
- Tambahkan margarin. Aduk rata, hingga adonan terlihat mengkilat..
- Ambil stengah sendok adonan, bulatkan dg menggunakan 2 buah sendok. Lalu goreng. (Tips: Jika adonan lengket ke sendok, basahi sendok dg air).
- Membuat sambal: Blender bawang putih, cabe rawit & cabe keriting hingga halus. Tuang ke panci. Tambahkan air & bahan sambal lainnya. Rebus hingga mendidih & meletup-letup..
- Sajikan bakso goreng dg saus sambal..