Cara Termudah Memasak Bakso Afung super special ala bunda JKB 😎 Tanpa Ribet

Bakso Afung super special ala bunda JKB 😎.

Kamu bisa menyiapkan Bakso Afung super special ala bunda JKB 😎 menggunakan 28 bumbu dan 9 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Bakso Afung super special ala bunda JKB 😎

1. Siapkan 250 gr daging sapi cincang.
2. Diperlukan 100 gr ayam cincang.
3. Diperlukan 5 kotak kecil es batu.
4. Siapkan 3 sdm Tapioka.
5. Kamu perlu 1 Putih telur.
6. Diperlukan 1,5 sdt Garam.
7. Diperlukan 1/4 sdt Merica bubuk.
8. Kamu perlu 1 sdt Bawang putih bubuk.
9. Siapkan 1/2 sdt Baking powder.
10. Siapkan 1/2 sdt Soda kue.
11. Diperlukan 2 sdm Bawang goreng.
12. Diperlukan 10 Telur puyuh.
13. Kamu perlu 5 lembar Jamur kuping.
14. Kamu perlu Kuahnya :.
15. Diperlukan 3 Tulang sapi.
16. Kamu perlu 1/2 kg Iga sapi.
17. Diperlukan Babat 1/4kg (rebus terpisah&iris tipis).
18. Diperlukan 5 Bawang putih.
19. Siapkan 2 Bawang merah.
20. Kamu perlu 1 sdt Merica.
21. Siapkan 1/4 butir Pala.
22. Kamu perlu secukupnya Garam.
23. Diperlukan Pellengkap :.
24. Kamu perlu Bawang daun.
25. Diperlukan Lemon cui.
26. Diperlukan Bawang putih cincang di goreng.
27. Siapkan secukupnya Kwetiau/ bihun.
28. Kamu perlu Sambal cabe rawit.

Langkah-langkah membuat Bakso Afung super special ala bunda JKB 😎

1. Campur daging saapi dan ayam cincang dg blender bersama es batu lalu campur dengan bumbu lain. Tambahkan putih telur, bawang goreng dan tapioka. Aduk rata remas dengan tangan..
2. Sy buat bakso telur dulu : cetak dg sendok takar ukuran sendok makan 😉 lalu sematkan telur puyuh, tutup deh.
3. Lalu buat bakso daging kecil dg cetakan sentok takar ukuran 1/2 sendok makan, bulatkan.
4. Setelah jadi semua campur sisa adonan dengan jamur kuping yg diiris tipis, bulatkan.
5. Setelah adonan bakso jadi langsung ceburkan ke rebusan air mendidih tapi setelah mengapung langsung diangkat karena kalau over cook akan berubah bentuknya tidak terlalu bulat lagi.
6. Setelah semua bakso siap bisa ditiriskan, stokis dl di freezer atau langsung pakai.
7. Siapkan kuahnya : rebus tulang sapi dan iga hingga empuk dan keluar kaldu.
8. Goreeng dulu stengah matang bawang merah dan bawang putih lalu angkat dan haluskan bersama merica dan pala kemudian tumis sampai wangi lalu masukkan ke rebusan tulang. Koreksi rasa.
9. Tata dimangkuk : kwetiau/ bihun rebus, bakso, babat rebus, taburi bawang daun dan bawang goreng. Sajikan bersama tulang dan iga juga pelengkap sambal dan lemon cui 😉 tambahkan bawang putih cincang yg digoreng spy lebih wangi jika suka.