Cara Termudah Memasak Kuah Bakso Ala Bakso Afung Yang Nikmat

Kuah Bakso Ala Bakso Afung.

Kamu bisa menyiapkan Kuah Bakso Ala Bakso Afung menggunakan 31 bumbu dan 7 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Kuah Bakso Ala Bakso Afung

1. Siapkan Bahan-Bahan Yang Dihaluskan.
2. Siapkan 9 Siung Bawang Putih.
3. Siapkan 3 Siung Bawang Merah.
4. Diperlukan 3 Buah Kemiri.
5. Kamu perlu Biji Pala ½ Buah.
6. Siapkan 2 sdt Lada Putih.
7. Siapkan Air (Sedikit Untuk Agar Mudah Diblend).
8. Siapkan Rebusan Kuah.
9. Kamu perlu 3 Liter Air.
10. Siapkan Tulang Sapi.
11. Siapkan 4 Lembar Daun Jeruk.
12. Diperlukan Jeruk Limo / Lemon Cui 1 Buah Diperas.
13. Diperlukan Garam (sesuai selera).
14. Siapkan MSG (sesuai selera).
15. Diperlukan Bawang Putih Goreng.
16. Kamu perlu 7 Siung Bawang Putih (Rajang Halus).
17. Kamu perlu 5 sdm Minyak Goreng.
18. Kamu perlu Sambal.
19. Siapkan 15 buah / 25 buah Cabe Rawit.
20. Siapkan Air (Secukupnya Untuk Merebus).
21. Diperlukan 3 sdm Minyak.
22. Kamu perlu Bakso.
23. Kamu perlu Bakso Sumber Selera (Tipe SB).
24. Diperlukan Bahan Pelengkap / Garnish.
25. Kamu perlu Daun Bawang (Rajang Kecil).
26. Siapkan Bawang Putih Goreng.
27. Siapkan Jeruk Limo / Lemon Cui.
28. Kamu perlu Mie / Bihun / Kuetiau.
29. Siapkan Kuetiau Merk Vina Pho / Bahn Pho.
30. Kamu perlu Bihun Jagung (Merk Bebas).
31. Kamu perlu Mie Kuning (Merk Bebas).

Cara Membuat Kuah Bakso Ala Bakso Afung

1. Tumis BAHAN² HALUS sampai wangi dan agak mengental (api sedang).
2. Masukan TUMISAN bahan halus ke dalam REBUSAN KUAH bakso, biarkan mendidih sampai kuah terlihat sedikit sat, koreksi rasa.
3. BAWANG PUTIH GORENG : Bawang putih digoreng sampai warna agak kecoklatan dan terlihat agak garing.
4. SAMBAL : rebus cabe dengan air yang tidak terlalu banyak, tapi cukup utk merebus cabe, setelah rebus blender cabe (blender dengan air rebusan cabe nya), jika sudah halus, ceburkan ke dalam minyak yang panas nya sedang agar tidak gosong.. masak selama 10 menit.
5. Rebus bahan pelengkap : MIE KUNING, KUETIAU, BIHUN JAGUNG.. setelah selesai direbus, tiriskan semua (secara terpisah, lalu cuci dengan air biasa berikut dengan penyaringnya, tujuannya agar di terlalu lengket mie² nya) lalu tuangkan masing² ke atas wadah.
6. Rebus BAKSO ketika ingin disajikan, jangan diamkam bakso saat belum ingin disajikan, rasa baksonya bisa jd tawar.
7. PENYAJIAN: masukan mie/kuetiau/bihun jagung ke dalam mangkok, tuang bawang putih goreng 1 sdt, ½ jeruk limo, daun bawang, lalu siram kuah dan masukan bakso.. tambah sambal lebih enak 🥰.