Resep: 32 - Bakso Malang Tanpa Ribet

32 - Bakso Malang.

Kamu bisa memasak 32 - Bakso Malang menggunakan 29 bumbu dan 9 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk 32 - Bakso Malang

1. Diperlukan Bahan Bakso:.
2. Diperlukan daging ayam (sy 250gr).
3. Kamu perlu daging sapi (sy 250gr).
4. Siapkan tepung tapioka.
5. Diperlukan putih telur.
6. Kamu perlu es batu.
7. Diperlukan bawang putih, cincang/1 sdt bubuk bawang putih.
8. Siapkan garam.
9. Diperlukan gula.
10. Diperlukan lada bubuk.
11. Kamu perlu baking powder.
12. Diperlukan air (utk merebus bakso).
13. Diperlukan kulit pangsit.
14. Kamu perlu tahu (utk bakso tahu, sy pake tahu goreng siap pakai).
15. Kamu perlu Bahan Kuah:.
16. Kamu perlu Sisa air rebusan bakso (bisa ditambahkan air).
17. Kamu perlu bawang putih, geprek.
18. Kamu perlu daun seledri, iris besar.
19. Diperlukan daun bawang, iris besar.
20. Kamu perlu tulang sapi.
21. Siapkan garam, gula, lada.
22. Siapkan Bahan Pelengkap:.
23. Siapkan Daun bawang, iris halus.
24. Siapkan Daun seledri, iris halus.
25. Siapkan Sawi, potong2.
26. Siapkan Mie kuning (bisa pake mie telor direbus, sy pake bihun aja).
27. Diperlukan Bawang goreng.
28. Diperlukan Kecap manis.
29. Kamu perlu Sambal bakso (cabe rawit + bawang putih + garam).

Cara Membuat 32 - Bakso Malang

1. Potong daging ayam dan sapi menjadi kecil2. Sisihkan dulu..
2. Masukkan ke dalam blender, daging sapi plus es batu, proses hingga halus..
3. Begitu jg utk daging ayam, proses hingga halus. Ini krn sy pake blender yg utk bumbu, bukan yg besar utk jus, jd sy blender dagingnya dikit2 takut rusak blendernya, hihi....
4. Campur daging ayam dan sapi yg udah diblender tadi dg tapioka, putih telur, bawang putih cincang (sy pake yg bubuk), garam, gula, lada dan baking powder. Aduk hingga rata. Mulai didihkan air utk merebus bakso..
5. Menunggu air mendidih, kita buat tahu bakso. potong segitiga tahu goreng, belah tengahnya, isi dg secukupnya adonan bakso. Kukus hingga bakso matang, sisihkan..
6. Setelah air mendidih, bulat2kan bakso menggunakan tangan. Ambil segenggam adonan, tekan dg tangan, ambil bakso yg sudah terbentuk dg sendok, masukkan ke air mendidih. Basahkan tangan jika lengket. Rebus bakso hingga terapung. Tiriskan..
7. Masukkan 1 sdt adonan bakso, masukkan ke dlm kulit pangsit, bentuk seperti bunga. Ini boleh dikukus dan digoreng ya moms... sy digoreng semua. Ada sebagian yg sy bentuk panjang aja seperti amplop..
8. Rebus kuah baksonya. Gunakan sisa air rebusan bakso td. Boleh ditambahkan air jika dirasa kurang. Masukkan tulang sapi dan bawang putih geprek, masak hingga mendidih. Masukkan daun bawang dan seledri, tambahkan garam, gula dan lada. Cicipi rasanya. Siap utk kuah. Buat sambalnya, sy cukup cabe rawit direbus aja, tanpa bawang putih dan garam. Rebus cabe rawit hingga lunak, lalu blender dg ditambah sedikit air matang..
9. Tata bihun atau mie di dalam mangkok, tambahkan pangsit, bakso tahu, sawi yg direbus sebentar di dalam kuah bakso, dan baksonya. Lalu siram dg kuah. Tambahkan daun bawang dan seledri, juga bawang goreng, sambal dan kecap manis. Bakso malang siap disantap...