Resep: Bakso Kopi Yang Maknyus

Bakso Kopi.

Kamu bisa memasak Bakso Kopi menggunakan 21 bumbu dan 16 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Bakso Kopi

1. Diperlukan 250 gram daging sapi.
2. Diperlukan 250 gram daging ayam (filet).
3. Kamu perlu Bumbu Bakso.
4. Siapkan 2 Helai daun Bawang Pre.
5. Siapkan 1 Sdm Bawang putih goreng.
6. Diperlukan 1 Bungkus tepung pengenyal Bakso Sapi.
7. Kamu perlu 1 Sdm garam.
8. Siapkan 1/2 Sdt merica bubuk.
9. Kamu perlu 250 gram tepung tapioka.
10. Diperlukan 1 Butir telur ayam.
11. Diperlukan 1 Sdt kopi hitam.
12. Kamu perlu Bumbu Kuah Bakso.
13. Kamu perlu 2 siung bawang putih.
14. Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk.
15. Diperlukan 1 helai daun bawang pre (rajang).
16. Diperlukan secukupnya Garam.
17. Kamu perlu 600 ml air untuk kuah bakso.
18. Diperlukan Pelengkap.
19. Siapkan 1 Buah Mie kuning.
20. Kamu perlu Bawang goreng.
21. Kamu perlu 1 helai sladri (rajang halus).

Cara Membuat Bakso Kopi

1. Siapkan semua bahan.
2. Campur tepung tapioka,tepung pengenyal bakso,merica bubuk, bawang putih goreng,dan garam.
3. Setelah daging sapi dan ayam di giling, kemudian masukkan telur, daun bawang pre, dan tepung yang sudah di campur diatas ☝ masukkan kedalam wadah daging yg giling dan kembali digiling agar semua merata (saya ketempat penggilingan bakso).
4. Setelah adonan semua tercampur rata dan kalis campur adonan dengan 1 sdt kopi hitam.
5. Aduk adonan bakso dengan kopi hitam sampai semua tercampur rata.
6. Kemudian panaskan air dan masukkan bulatan bakso kedalam air yg mulai mendidih (bulatan sesuaikan selera besar kecilnya).
7. Setelah bakso mulai mengapung bisa langsung diambil dan ditiriskan (bintik kopinya terlihat jelas).
8. Buat tahu mentah dan tahu goreng untuk diisi adonan bakso didalamnya kemudian rebus sebentar.
9. Setelah selesai semua bakso maka bisa langsung membuat kuah baksonya.. Rajang halus sladri dan daun bawang pre.
10. Kemudian haluskan menggunakan cobek (bawang putih,garam dan merica).
11. Kemudian didihkan air 600 ml untuk kuah, setelah mulai mendidih masukkan bawang putih dan merica yang sudah halus kedalamnya.
12. Biarkan mendidih, setelah mendidih masukkan irisan bawang pre dan bakso kopi dan tahu isinya.
13. Setelah semua bakso kopi, tahu goreng, dan tahu putih masuk aduk perlahan jika kurang asin bisa ditambah sesuai selera, setelah mendidih matikan api. kalo suka penyedap bisa diberi, saya tidak pake karena lagi radang 😢 (tapi tetep enak).
14. Rebus air panas setelah itu tuangkan pada mie kuning biarkan 5 menit,buang air dan tiriskan (lebih krispy mienya) bagi yang mau direbus dulu boleh.
15. Tata dalam mangkuk beri mie terlebih dahulu,kemudian bakso dan kuah,sladi dan bawang goreng.
16. Bakso kopi teksturnya sama rasa pun sama yang berbeda hanya sedikit aroma kopi saja dan ada bintik kopinya tetep nikmat seperti bakso pada umumnya. Sisa bakso bis di simpen dalam freezer untuk stok 😊.