Pentol Bakso Daging Sapi.
Kamu bisa menyiapkan Pentol Bakso Daging Sapi menggunakan 10 bumbu dan 13 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Pentol Bakso Daging Sapi
- Siapkan 250 gr daging sapi giling.
- Diperlukan 40 gr es batu.
- Diperlukan 1 putih telur ukuran kecil.
- Diperlukan 1 sdt bawang putih goreng.
- Diperlukan 1/2 sdm bawang merah goreng.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu sapi bubuk.
- Kamu perlu 1/2 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 1/4 sdt baking powder.
- Diperlukan 50 gr tepung sagu/tapioka.
Langkah-langkah membuat Pentol Bakso Daging Sapi
- Panaskan kurang lebih 2 liter air di panci hingga mendidih untuk merebus pentol bakso..
- Sembari menunggu air mendidih, buat adonan bakso..
- Giling setengah dari daging sapi yang sudah digiling bersama bawang merah dan bawang putih goreng hingga halus..
- Setelah halus, masukkan setengah es batu, sisa daging giling, garam, baking powder, merica bubuk, gula pasir, dan tepung tapioka/sagu..
- Giling hingga semuanya tercampur rata dan halus..
- Masukkan sisa es batu dan putih telur, giling kembali hingga tercampur rata menjadi adonan bakso..
- Matikan kompor untuk merebus air yang sudah mendidih tadi..
- Siapkan sendok untuk mencetak adonan bakso..
- Cetak adonan dengan memencetnya dan gunakan sendok untuk mengambilnya..
- Masukkan bakso ke dalam air mendidih tadi dengan kondisi kompor mati supaya tekstur bakso tidak lembek..
- Jika semua adonan bakso sudah dicetak dan dimasukkan ke dalam panci berisi air mendidih, masak dengan api yang sangat kecil kurang lebih 5 menit..
- Setelah pentol-pentol bakso mengambang, angkat dan tiriskan..
- Pentol bakso siap digunakan..