Resep: Kuah Bakso Iga Yang Maknyus

Kuah Bakso Iga.

Kamu bisa memasak Kuah Bakso Iga menggunakan 18 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Kuah Bakso Iga

1. Kamu perlu 1/2 Kg Tulang Iga.
2. Kamu perlu Air Untuk Rebusan 1 (Hingga menutupi tulang iga).
3. Siapkan 700 ML Air Rebusan 2.
4. Kamu perlu 1 Bungkus Bakso Sapi.
5. Kamu perlu 6 Siung Bawang Putih (Diiris, digoreng dan dihaluskan).
6. Siapkan 6 Siung Bawang Merah (Diiris, digoreng, dan dihaluskan).
7. Kamu perlu 1/2 Bawang Bombay (Dicincang halus).
8. Diperlukan 2 Batang Daun Bawang.
9. Kamu perlu 2 Batang Daun Seledri.
10. Siapkan Secukupnya Bawang Goreng.
11. Kamu perlu Secukupnya Garam.
12. Siapkan Secukupnya Gula.
13. Diperlukan Secukupnya Lada Bubuk.
14. Kamu perlu secukupnya Penyedap Rasa (Royko Sapi).
15. Kamu perlu Pelengkap.
16. Diperlukan Kecap.
17. Siapkan Saol sambel.
18. Kamu perlu Sambel.

Langkah-langkah membuat Kuah Bakso Iga

1. Cuci bersih tulang iga, masukkan kedalam panci + air hingga menutupi permukaan iga, rebus hingga mendidih, kemudian buang airnya. Masukkan kembali air untuk rebusan ke 2. Rebus hingga iga empuk.
2. Haluskan bumbu bawang putih goreng + bawang merah goreng. Kemudian masukkan kedalam rebusan iga dan tambahkan bawang bombay cincang. Rebus kembali.
3. Masukkan garam + gula + lada + penyedap, cek rasa, kemudian masukkan bakso sapi, rebus hingga bakso mateng. Tambahkan daun bawang + seledri.
4. Cara menyajian : Siapkan mangkok, ambil bakso dan iganya, siramkan kuahnya dan tambahkan daun bawang, seledri, bawang goreng, kecap, saos dan sambel. Siap dinikmati.