Resep: Bakso Iga Kuah Pindang Palembang Yang Maknyus

Bakso Iga Kuah Pindang Palembang.

Kamu bisa memasak Bakso Iga Kuah Pindang Palembang menggunakan 22 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Bakso Iga Kuah Pindang Palembang

1. Diperlukan 1/2 kg iga sapi.
2. Siapkan 30 butir bakso sapi.
3. Siapkan 5 liter air.
4. Kamu perlu 9 siung bawang merah.
5. Diperlukan 3 siung bawang putih.
6. Kamu perlu 2 ruas jahe.
7. Diperlukan 2 ruas kunyit.
8. Diperlukan 2 ruas lengkuas.
9. Kamu perlu 20 cabe rawit, kurang lebihnya menurut selera.
10. Siapkan sesuai selera kemangi segar.
11. Siapkan 1 buah nanas kupas dpotong-potong.
12. Diperlukan 2 buah tomat hijau dipotong-potong.
13. Kamu perlu 2 sendok makan asam jawa.
14. Kamu perlu 3 lembar daun salam.
15. Siapkan daun bawang halus untuk.
16. Kamu perlu taburan.
17. Siapkan 1 sdm kecap manis.
18. Siapkan 2 sdm kecap asin.
19. Diperlukan secukupnya gula jawa.
20. Diperlukan garam sekucupnya.
21. Kamu perlu 1 sachet kecil penyedap rasa sapi.
22. Kamu perlu 1 sdm terasi.

Cara Membuat Bakso Iga Kuah Pindang Palembang

1. Didihkan air, lalu rebus tulang hingga matang.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit ditumis hingga kuning, masukkan ke dalam rebusan tulang berikut daun salam dan lengkuas yang sudah dgeprek.
3. Ketika tulang matang, masukkan bakso, cabai rawit, kecap, gula, garam, asam jawa dan terasi masak hingga bakso mengapung.
4. Ketika bakso sudah mengapung masukkan potongan nanas dan tomat.
5. Ketika mau dijasikan masukkan kemangi dan potongan daun bawang.