Begini Menyiapkan Bakso Urat Rusuk (Iga) Yang Enak

Bakso Urat Rusuk (Iga).

Kamu bisa memasak Bakso Urat Rusuk (Iga) menggunakan 17 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Bakso Urat Rusuk (Iga)

1. Diperlukan Bahan bakso :.
2. Kamu perlu 1/2 kg tetelan campur daging sapi / daging sapi giling.
3. Diperlukan 1 butir telur.
4. Siapkan 5 sdm tepung terigu.
5. Kamu perlu 2 sdm tepung sagu.
6. Siapkan 2 cup es batu.
7. Kamu perlu 7 siung bawang putih haluskan.
8. Siapkan Bawang merah goreng.
9. Siapkan Kaldu penyedap,garam.
10. Kamu perlu 1 sdt lada.
11. Diperlukan bahan Kuah :.
12. Siapkan 1/2 kg iga sapi.
13. Siapkan 7 siung bawang putih haluskan.
14. Kamu perlu 1 sdt lada.
15. Kamu perlu 2 bungkus kuah bakso mama suka (menyesuaikan air).
16. Kamu perlu garam.
17. Diperlukan Air secukupnya (saya pakai seperempat panci sedang).

Langkah-langkah membuat Bakso Urat Rusuk (Iga)

1. Buat bakso : cincang kecil2 tetelan daging lalu blender (saya pakai blender, dicincang dulu supaya mudah) masukan bawang putih giling, lada, es batu, garam.
2. Tuang ke baskom untuk adonan lalu beri 1 butir telur dan uleni. Setelah merata tuang tepung perlahan sampai tekturnya bisa dibentuk, kalau masih susah dibentuk tambahkan tepung sedikit demi sedikit (saat blender daging jgn kebanyakan es batu /air es nanti jadi lembek susah dibentuk.
3. Lalu siapkan air untuk merebus bakso di panci kecil, cetak bakso dengan tangan dan dibantu sendok, saat memasukkan bakso yg dicetak, baiknya sendok masuj ke air rebusan supaya bakso bisa lgsg lepas dan terbentuk bulat.
4. Kuah bakso : rebus iga sapi selama 2-3jam (biar iganya empuk dan kaldunya keluar) atau pakai presto biar cepat.
5. Tumis bawang putih dan lada dengan sedikit minyak, lalu masukan ke air rebusan iga, tambahkan bumbu kuah bakso, garam.
6. Rebus dengan api kecil selama mungkin (saya 1jam dari bumbu dimasukan) makin lama makin sedap kaldunya.