Name: Bakso Malang
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Yield: 3
Cuisine: American
Ingredients: 🌸bakso:; dada ayam (potong kecil-kecil); daging sapi (potong kecil-kecil); tepung tapioka; putih telur; es batu; bawang putih cincang / 1 sdt bawang putih bubuk; garam; gula; lada; baking powder; air (untuk merebus bakso); kulit pangsit (untuk variasi bakso goreng); tahu (saya skip utk bakso tahu); 🌸 kuah:; sisa air rebusan (bisa di tambahkan air); bawang putih (geprek); daun seledri (iris besar); daun bawang (iris besar); tulang sapi; garam, gula, lada; 🌸 pelengkap :; sambal bakso (cabe rawit rebus dan bawang putih + garam); daun bawang irisan; daun seledri irisan; mie kuning; bawang merah goreng; kecap manis; sawi

Bakso Malang.

Kamu bisa memasak Bakso Malang menggunakan 29 bumbu dan 8 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Bakso Malang

Kamu perlu 🌸bakso:.
Kamu perlu dada ayam (potong kecil-kecil).
Kamu perlu daging sapi (potong kecil-kecil).
Siapkan tepung tapioka.
Kamu perlu putih telur.
Kamu perlu es batu.
Kamu perlu bawang putih cincang / 1 sdt bawang putih bubuk.
Siapkan garam.
Diperlukan gula.
Kamu perlu lada.
Kamu perlu baking powder.
Kamu perlu air (untuk merebus bakso).
Siapkan kulit pangsit (untuk variasi bakso goreng).
Siapkan tahu (saya skip utk bakso tahu).
Siapkan 🌸 kuah:.
Siapkan sisa air rebusan (bisa di tambahkan air).
Siapkan bawang putih (geprek).
Siapkan daun seledri (iris besar).
Siapkan daun bawang (iris besar).
Kamu perlu tulang sapi.
Diperlukan garam, gula, lada.
Kamu perlu 🌸 pelengkap :.
Diperlukan sambal bakso (cabe rawit rebus dan bawang putih + garam).
Diperlukan daun bawang irisan.
Siapkan daun seledri irisan.
Siapkan mie kuning.
Siapkan bawang merah goreng.
Siapkan kecap manis.
Siapkan sawi.

Cara Membuat Bakso Malang

Siapkan food processor, haluskan daging sapi dan ayam dengan es batu sampai halus, lalu masukan sisa bahan bakso lainnya..
Didihkan air. Sisihkan sekitar 1/4 atau 1/3 bagian untuk variasi bakso yg lain. Bentuk bakso dengan mengambil 1 genggam adonan, tekan dengan tangan, ambil bakso yg sudah terbentuk dengan sendok. Masukan ke air mendidih. Note: basahkan tangan jika lengket..
Rebus bakso sampai matang, bakso akan mengambang jika matang..
Masukan 1 sdm adonan bakso pada kulit pangsit, bentuk spt bunga lalu kukus 30 menit / goreng..
Potong segi tiga sebagian kulit pangsit untuk jd kerupuk, sebagian lagi diisi adonan bakso dan dilipat spt lumpia. Goreng sampai matang. Bisa juga goreng sebagian bakso yg sudah di rebus..
Siapkan semua varian bakso dan pelengkapnya..
Kuah: rebus tulang sampai kotoran terangkat, buang air rebusan, lalu rebus lagi semua bahan kuah bakso sampai mendidih. Cek rasa. Jika pakai sawi, rebus sebentar di air kuah..
Sajikan 😊.