Bakso Aci Jeruk Limau.
Kamu bisa menyiapkan Bakso Aci Jeruk Limau menggunakan 18 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Bakso Aci Jeruk Limau
- Diperlukan 10 sdm tapioka.
- Diperlukan 5 sdm tepung terigu.
- Siapkan 4 siung bawang putih, haluskan.
- Siapkan 1 sdt royco sapi.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Kamu perlu 150 ml air.
- Diperlukan 2 sdm minyak goreng.
- Kamu perlu Bahan Kuah:.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Siapkan 4 buah rawit hijau, haluskan.
- Siapkan 5 buah rawit hijau, utuh.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1 sdt gula pasir.
- Kamu perlu 250 ml air.
- Diperlukan Bahan Pelengkap:.
- Siapkan Jeruk limau/jeruk sambel.
- Kamu perlu sesuai selera Pilus atau topping lain.
Langkah-langkah membuat Bakso Aci Jeruk Limau
- Didihkan air bersama bawang putih halus, royco dan garam, siapkan duo tepung dalam wadah.
- Masukkan air bawang putih ke dalam tepung, aduk, tunggu hingga dingin baru dibentuk.
- Bentuk adonan sesuai selera, saya buat bentuk bakso diameter 2cm dan bentuk lempeng pipih seperti cireng, taburi tepung supaya tidak lengket.
- Rebus bakso aci sebagian tambahkan minyak goreng supaya tidak menempel, rebus hingga mengapung, angkat dan tiriskan, goreng sisanya, angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus duo bawang untuk kuah, masukkan cabe halus, lalu tambahkan cabe utuh, tambahkan air, masukkan gula dan garam, koreksi rasa.
- Tata bakso aci rebus dan goreng dalam mangkuk saji, lalu siram dengan kuahnya, beri kucuran jeruk limau, campur jeruknya dalam kuah, segerrrr.