Resep: Bakso Rawon Yang Enak

Bakso Rawon.

Kamu bisa menyiapkan Bakso Rawon menggunakan 35 bumbu dan 11 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Bakso Rawon

1. Siapkan 1 kg daging sapi segar.
2. Kamu perlu 1/2 kg Tulangan + tetelan.
3. Diperlukan Es batu.
4. Kamu perlu Garam.
5. Siapkan Merica.
6. Diperlukan Penyedap.
7. Diperlukan 3-4 siung bawang putih goreng.
8. Siapkan 2-3 siung bawang merah goreng.
9. Kamu perlu Baking powder(opsional).
10. Kamu perlu 160 gram Tapioka.
11. Siapkan Bahan pelengkap=.
12. Diperlukan Bawang goreng Untuk taburan.
13. Siapkan secukupnya Daun seledri.
14. Siapkan 1/4 toge.
15. Siapkan secukupnya Sawi.
16. Diperlukan secukupnya Mie kuning.
17. Siapkan Bumbu halus=.
18. Diperlukan 4-5 siung bawang putih.
19. Diperlukan 5-6 siung bawang merah.
20. Kamu perlu 1 jempol kunyit.
21. Siapkan 1 jempol jahe.
22. Diperlukan 1 jempol kencur.
23. Siapkan 3-5 buah kluwek.
24. Kamu perlu 2-3 butir kemiri.
25. Kamu perlu 1/2 biji pala.
26. Siapkan 1 sdt merica.
27. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
28. Kamu perlu 1/4 sdt jinten.
29. Kamu perlu 3 lembar daun salam.
30. Kamu perlu 4 lembar daun jeruk.
31. Siapkan 2-3 btng serai.
32. Kamu perlu 1 ruas lengkuas.
33. Kamu perlu secukupnya garam.
34. Diperlukan secukupnya Penyedap.
35. Siapkan secukupnya Gula putih.

Cara Membuat Bakso Rawon

1. Potong-potong daging segar,sisihkan..
2. Haluskan lada,bawang putih dan bawang merah yg sdh digoreng,sisihkan.
3. Blender daging bersama es batu,,stelah halus masukkan garam secukupnya,blender lg smpai tekstur daging mengental.lakukan sedikit demi sedikit agar blender tidak rusak.
4. Setelah daging halus semua masukkan bumbu halus untuk bakso td,tambahkan penyedap.aduk hingga tercampur rata,jangan lupa tes rasa.
5. Setelah itu adonan bakso siap di bulatkan,sebelumnya siapkan air mendidih dalam panci untuk meletakkan bakso yg sdh dibulatkan tadi,lakukan hingga adonan habis..
6. Setelah itu siapkan kukusan,selanjutnya kukus bakso hingga matang kira-kira 20 menit.
7. Setelah matang sisihkan,lanjut buat kuah rawonnya.sebelumnya rebus tulangan dan tetelan sapi hingga setengah matang.buang air rebusan pertama,setelah itu rebus lagi dgn air yg baru hingga dirasa cukup empuk..
8. Kecilkan api,ambil tetelan sapi lalu potong potong sesuai selera.setelah dipotong masukkan lg ke dalam panci..
9. Selajutnya tumis bumbu halus untuk kuah hingga harum,setelah harum tambahkan sedikit air.setelah mendidih campurkan pada kuah tadi,rebus sampai mendidih lagi.kecilkan api tambahkan penyedap,gula,dan garam secukupnya..
10. Siapkan mangkok,beri isian mie kuning,toge,sawi,bakso,daun seledri,dan bawang goreng.lalu siramkan dengan kuah rawon.
11. Bakso rawon siap di sajikan bersama sambal rebus..