Bakso Rambutan (untuk sup rambutan).
Kamu bisa menyiapkan Bakso Rambutan (untuk sup rambutan) menggunakan 12 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Bakso Rambutan (untuk sup rambutan)
- Siapkan 1/2 kg ayam fillet/ dada tanpa tulang (cuci, haluskan).
- Kamu perlu 1 buah wortel, cuci, parut kasar.
- Diperlukan Segenggam bihun, rendam air sampai agak empuk.
- Siapkan Jamur kuping, cuci, cincang kasar.
- Kamu perlu 1 telur ayam.
- Kamu perlu 1 sdm tepung tapioka.
- Kamu perlu 2 siung bawang putih, goreng basah.
- Kamu perlu 4 siung bawang merah, goreng basah.
- Kamu perlu 1/2 sdt lada bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdm garam.
- Kamu perlu 1/2 sdt kaldu jamur.
- Diperlukan 1/2 sdt baking powder.
Langkah-langkah membuat Bakso Rambutan (untuk sup rambutan)
- Haluskan ayam fillet bersama bawang putih + merah yg sudah digoreng (saya pakai chopper philips, jadi harus 4x blender, krn chopper kecil).
- Campur ayam cincang dengan telur, tepung tapioka (jangan terlalu banyak karena ini hanya untuk melekatkan saja, jadi biar terasa daging ayamnya).
- Masukkan bumbu2,,bihun, jamur kuping & wortel cincang, baking powder. Aduk rata. Sebelum dimasak bisa tes rasa dulu, dengan cara goreng sedikit adonan..
- Panaskan air dalam panci. Setelah mendidih, ambil sesendok adonan (saya cetak pakai 2 sendok) masukkan dalam air rebusan. Tunggu hingga mengambang.
- Setelah mengambang, angkat dan tiriskan. Bisa langsung dimasak jadi sup, atau bisa disimpan di freezer..