Resep: Bakso Arema/Arek Malang Tanpa Ribet

Bakso Arema/Arek Malang.

Kamu bisa memasak Bakso Arema/Arek Malang menggunakan 37 bumbu dan 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Bakso Arema/Arek Malang

1. Diperlukan ✔Bahan untuk Bakso : 1Kg Daging sapi.
2. Siapkan Daging ayam bagian dada/Tanpa tulang.
3. Siapkan Tepung sagu/Kanji.
4. Siapkan Es Batu/Air Es.
5. Siapkan Backing Powder.
6. Siapkan telur.
7. Diperlukan Bawang goreng.
8. Kamu perlu bawang putih.
9. Kamu perlu penuh Garam.
10. Siapkan Merica bubuk.
11. Kamu perlu ✔Bahan untuk somay/gorengan :.
12. Diperlukan Ambil Adonan bakso secukup y.
13. Siapkan Wortel di serut secukupnya.
14. Siapkan Tepung sagu/kanji.
15. Kamu perlu tepung terigu.
16. Diperlukan Daun bawang & daun seledri.
17. Siapkan garam,merica bubuk & kaldu ayam.
18. Siapkan Air sedikit untuk menguleni (di kira" sja).
19. Diperlukan Kulit pangsit.
20. Siapkan ✔Bahan bakso Tahu :.
21. Siapkan Ambil sebagian dri adonan bakso.
22. Siapkan Beberapa biji Tahu Gembos../tahu kering.
23. Diperlukan ✔Pelengkap lain y :.
24. Kamu perlu Mie kuning yg sdh di rebus.
25. Kamu perlu Bawang goreng untuk taburan.
26. Kamu perlu Daun bawang & seledri tuk taburan.
27. Siapkan Saos,kecap,sambal.
28. Siapkan ✔Bahan kuah :.
29. Kamu perlu Siapkan Tulang sapi sebagau kaldu kuah bakso.
30. Diperlukan Air secukupnya.. Sesuai selera mau brapa banyak kuah y.
31. Siapkan Kaldu bubuk rasa sapi.
32. Kamu perlu Garam.
33. Kamu perlu Merica bubuk.
34. Siapkan Pala bubuk.
35. Siapkan Bawang putih.
36. Siapkan Daun bawang pre.
37. Kamu perlu Minyak untuk menumis.

Cara Membuat Bakso Arema/Arek Malang

1. Carbut Bakso : potong dadu daging sapi & daging ayam agar lbih mudah tuk di giling,Masukan potongan daging kedalam Alat penggiling,Tambahkn bawang putih,telur,bawang goreng,garam,merica,kaldu bubuk, & es batu, jika gilingan trlalu penuh bsa di giling 2x,Setelah semua adonan slesai di giling, tambhkan tepung sagu/kanji & backing powder aduk rata.. Sisihkn sebagian adonan untuk bakso tahu & somay y.. Setelah siap..panaskan air sampek mendidih,Setelah mendidih matikan api nya.
2. Bentuk bulat" adonan bakso y menurut selera..setelah smua adonan bakso slesai di bentuk..baru nyalakan lgi api y.. Tujuan y agar bakso yg di hasilkan lbih kenyal & tdk mudah pecah..masak sampek matang/sampek bakso mengapung -+10 menit.
3. Carbut Somay & gorengan: Ambil adonan bakso,tambahkn serutan wortel,daun bawang & seledri yg sdh di iris halus tdi,Tambahkn tepung kanji & terigu, bumbui dg Garam,merica,sedikit kaldu bubuk, aduk rata & tambahkn air sedikit sedikit, setelah rata kita ambil kulit pangsit, & kita isi, olesi di setiap sudut kulit pangsit dg Air,agar lapisan bsa lengket & tdk pecah saat di kukus..bentuk sesuai selera,kukus -+15 menit & sebagian kita goreng sampek matang & kuning kecoklatan.
4. Carbut Bakso Tahu : Sobek sedikit bagian Tahu/kasih lubang,masukan sedikit"adonan bakso tdi, setelah semua selesai kita kukus -+15 menit.. Setelah matang & agak dingin kita bsa potong" agak kecil/sesuai selera.
5. Carbut Kuah Bakso: Siapkan air,rebus sampai mendidih,cuci bersih tulang/iga sapi,masukan kedalam air yg sdh mendidih masak -+30 menit/45 menit agar kaldu dalam tulang keluar & lbih sedap.. Setelah itu kita tumis bawang putih yg sdh di cincang halus, tumis bawang putih,daun bawang pre,merica bubuk,pala bubuk sampai harum & kecoklatan,setelah matang kita masukan kedalam rebusan tulang sapi/kuah tadi.. Masak sampek mendidih/15 menit,Tambahkn garam,& kaldu bubuk rasa sapi.
6. Tips Kuah bening: agar mendapatkan kuah bakso yg bening, setelah kuah matang & rasanya sdh pas,matikan api y & kita saring semua bumbu" yg ada dalam kuah tdi.
7. Cara penyajian : siapkan mangkok,ambil sedikit bakso,bakso Tahu,somay,gorengan,mie kuning, tata di dlm mangkok,taburi dg bawang goreng,daun seledri,daun bawang,tuangkan kuah bakso y,Sajikan dg Saos,sambal,& kecap sesuai selera Anda.