Bakso Kerikil. Bakso kerikil merupakan salah satu kreasi bakso yang berasal dari Magelang, jadi untuk warga yang berasal dari daerah Magelang tentu sudah tidak asing lagi dengan jenis bakso ini. Indonesian restaurant in Lombok, Nusa Tenggara Barat, Indonesia. Bakso kerikil merupakan resep bakso kerikil,resep bakso sapi,resep bakso sapi spesial dan bakso dll.

Wah ini sih bakso tusuk dikasih kuah pikir saya. Baksonya banyak namun kecil-kecil, jelas karena itu maka dinamakan bakso kerikil. Bakso kerikil ini adalah salah satu masakan khas Magelang yang memang menjadi makanan yang Mungkin karena bentuk bakso yang kecil-kecil seperti batu kerikil sehingga disebut dengan bakso. Kamu bisa memasak Bakso Kerikil menggunakan 19 bumbu dan 9 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Bakso Kerikil

Kamu perlu 300 gram daging sapi.
Kamu perlu 9 buah es batu (2x2cm).
Kamu perlu 30 ml putih telur (sekitar 1 butir).
Diperlukan 7 sdm tepung tapioka (65gram).
Diperlukan 1 1/2 sdt garam halus.
Kamu perlu 1/2 sdt merica bubuk.
Kamu perlu 1/2 sdt baking powder.
Diperlukan 1/2 sdm bawang putih bubuk (bisa diganti 2 siung bawang putih yang d goreng dulu).
Siapkan 2500 ml air.
Diperlukan Kuah bakso:.
Siapkan 2000 ml Air rebusan bakso.
Kamu perlu 7 siung bawang putih, cincang halus.
Siapkan secukupnya Garam dan merica.
Siapkan 1 batang daun bawang iris halus.
Diperlukan Pelengkap:.
Diperlukan Secukupnya bihun (mie putih).
Siapkan Secukupnya sambal rebus (cabe direbus, lalu di haluskan).
Siapkan 3 batang sawi hijau, rebus sebentar.
Diperlukan Secukupnya saos sambal dan kecap manis.

Olahan bakso yang satu ini menjadi highlight dari semua olahan bakso yang ada di Indonesia. Bakso kuah sendiri memiliki banyak varian yang unik dengan kreativitas para penjualnya. Bakso Kerikil depan KPU, via Instagram/voilajogja. Kemudian ada juga bakso kerikil yang tidak kalah ramai dari yang sebelum-sebelumnya.

Cara Membuat Bakso Kerikil

Siapkan semua bahan. Potong daging kecil2. Hancurkan es batu dengan cara di pukul2 sampai halus..
Masukkan daging yang sudah di iris kecil2 ke dalam food processor lalu giling sampai halus, di sela2 menghaluskan tambahkan es batu sedikit demi sedikit sampai habis..
Jika sudh halus masukkan putih telur, proses sampai tercampur. Lalu masukkan tepung, proses sampai tercampur rata.
Ini teksturnya mirip pasta.
Ambil adonan dengan tangan bentuk kecil2 (cara bentuk lihat gambar ya).
Didihkan air, kecilkan api kompor. Lalu masukkan bakso (sekitar 4 buah saya bentuk besar ya, g semua bentuk kerikil kecil2).Jika bakso sudah naik ke permukaan, masak sekitar 8-10 menit. Matikan api. Angkat bakso.
Taruh di air es.
Buat kuah nya: tumis bumbu cincang lalu masukkan ke dalam air bekas rebus bakso, beri garam dan lada biarkan mendidih beri daun bawang. Angkat. (Akan lebih enak jika pakai tulang2 sapi untuk membuat kuah y, tapi saya tidak pakai tulang2 sapi, karena susah sekali cari tulung sapi yang halal, jadi saya menggunakan bahan yang ada saja).
Sajikan bakso dengan pelengkapnya. Siapkan mangkok beri bihun taruh beberapa buah bakso tambahkan daun seledri sawi hijau siram dengan kuah nya. Bisa juga di tambah sambal rebus, kecap dan saos. Yummy.

Tunggu apa lagi, segera datang ke Bakso Kerikil sekarang juga Bakso biasanyadibuat dengan saus tomat atau saus dan disajikan dengan french fries, kentang croquettes atau steamed potatoes. Bakso Juragan merupakan Brand local Indonesia yang bertujuan melestarikan kuliner Indonesia yaitu bakso. Untuk itu kami selalu berusaha mewujudkan pengalaman. Seperti namanya, ukuran bakso kerikil memang relatif lebih kecil dari bakso biasanya. Bakso kerikil dapat dimakan menggunakan kuah maupun tanpa kuah dengan hanya memakai saus dan kecap.