Resep: Resep Tahu Bakso Ayam Yang Nikmat

Resep Tahu Bakso Ayam.

Kamu bisa menyiapkan Resep Tahu Bakso Ayam menggunakan 12 bumbu dan 8 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Resep Tahu Bakso Ayam

1. Siapkan 1/2 kg daging ayam dari dada.
2. Siapkan 100 gram tepung tapioka.
3. Kamu perlu 2 butir telur, ambil putihnya saja.
4. Diperlukan 2 blok es batu (dari cetakan es freezer).
5. Siapkan 40 buah tahu kulit yang kopong.
6. Diperlukan 1 sdm minyak goreng.
7. Kamu perlu Bumbu.
8. Siapkan 5 siung bawang putih.
9. Siapkan 1 sdt garam.
10. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
11. Diperlukan 1/2 sdt lada bubuk.
12. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.

Langkah-langkah membuat Resep Tahu Bakso Ayam

1. Siapkan daging ayam, timbang dagingnya saja seberat 500gram tanpa tulang/kulit ya. Cuci bersih lalu potong kecil, masukkan dalam freezer, biarkan hingga dingin atau setengah beku..
2. Siapkan bumbu dan bahan lain. Saya menggunakan processor. Bisa juga menggunakan blender dengan pilihan gelas bumbu basah..
3. Haluskan daging ayam yang sudah dibekukan bersama es batu, putih telur, bawang putih geprek, garam, gula pasir, lada dan kaldu bubuk hingga halus..
4. Campurkan daging yang sudah halus dengan tepung tapioka. Gunakan tangan untuk mencampur adonan. Aduk hingga rata..
5. Setelah adonan tercampur rata, kumpulkan dalam telapak tangan, angkat adonan dan banting ke dalam baskom. Saya menggunakan baskom stainless ukuran 20cm. Banting dengan kencang sebanyak 10x jika menggunakan processor. Dan banting 25x jika menggunakan blender untuk menghaluskan. Tujuan banting ini agar nanti adonan menjadi kenyal. Jika tdk dibanting, tdk akan kenyal ya. Banting kencang dg emosi agar adonan cepat menyatu dan kenyal..
6. Siapkan tahu kulit kopong. Belah di salah satu sisinya untuk mengisi adonan bakso..
7. Isi tahu dengan adonan bakso. Sambil mengisi, siapkan panci besar yang sekiranya cukup untuk merebus 40pcs tahu. Setelah air mendidih, masukkan 1 sdm minyak goreng dalam air. Masukkan tahu bakso, rebus tahu bakso selama -+ 15 menit dengan api sedang..
8. Setelah itu tiriskan bakso. Siap saji, bisa langsung dimakan atau digoreng jika suka..