Resep: 27.2019.Bakso Sapi Yang Maknyus

27.2019.Bakso Sapi.

Kamu bisa memasak 27.2019.Bakso Sapi menggunakan 10 bumbu dan 9 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk 27.2019.Bakso Sapi

1. Siapkan 250 gr daging merah.
2. Diperlukan 50 gr tepung sagu/tapioka.
3. Kamu perlu 15 gr putih telur.
4. Diperlukan 3 siung bawang putih goreng (resep asli: ditumbuk).
5. Siapkan 2 siung bawang merah goreng.
6. Diperlukan 80 gr es batu (hancurkan kecil2 saat diblender).
7. Kamu perlu 1 sdt lada bubuk.
8. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
9. Kamu perlu 1 sdt garam halus.
10. Kamu perlu 1/2 sdt baking powder.

Langkah-langkah membuat 27.2019.Bakso Sapi

1. Persiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan..
2. Masukkan semua bahan-bahan ke dalam food processor kecuali tepung sagu/tapioka..
3. Blender sampai menghasilkan adonan halus, kental dan berat seperti pasta..
4. Masukkan tepung sagu/tapioka ke dalam FP aduk sebentar..
5. Bentuk bulatan-bulatan bakso dengan ukuran sesuai selera. Saya membuat ukuran sedang saja. Sementara itu masak air di panci sampai mendidih dan matikan. Masukkan bulatan-bulatan bakso ke dalam air panas tersebut. Setelah semuanya masuk ke dalam panci, didihkan air kembali sampai semua bakso mengapung. Catatan: foto ini adalah foto lama, hanya sebagai ilustrasi saja..
6. Masukkan ke dalam air es selama kurleb 15 menit tujuannya mencegah pematangan bakso sehingga menyebabkan bakso akan lembek. Catatan: foto ini adalah foto lama, hanya sebagai ilustrasi saja..
7. Tiriskan lalu bakso siap diolah atau simpan di wadah kedap udara. Baksonya enak, semua bumbu terasa, kenyalnya pas pula..
8. CATATAN: pilih daging merah segar, jika ada lemak, buang lemaknya karena susah juga dihancurkan. Jika dagingnya dari kulkas tidak usah tunggu sampai daging mencair...tapi es batunya kurangi takarannya; putih telur baiknya yang keluar dari kulkas, dan wajib pakai es batu yaa...semua itu membuat daging bakso kenyal..
9. Selamat mencoba😊😉..