Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam). Video ini menyediakan resep batagor tahu bandung yang enak dan saus kacang batagor. Resep batagor Bandung sederhana yang tetap lezat meski tanpa ikan. Biasanya, batagor dibuat dengan tambahan daging ikan, udang maupun daging ayam yang membuatnya terasa gurih dan kenyal.

Bahannya mudah ditemukan, sederhana, dan pastinya gak kalah enak dengan resep aslinya! Sayangnya, gak semua orang bisa menikmati batagor, terutama bagi yang memiliki alergi ikan. Tapi jangan khawatir, kamu bisa tetap menikmati gorengan satu ini di rumah dengan versi tanpa ikan. Kamu bisa memasak Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam) menggunakan 26 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam)

Diperlukan 1-2 tahu ukuran besar.
Kamu perlu 1 butir telur.
Kamu perlu 125 gram tepung tapioka (sagu).
Diperlukan 75 gram tepung terigu.
Siapkan 3 siung bawang putih.
Diperlukan Garam.
Kamu perlu Kaldu jamur.
Siapkan Lada.
Kamu perlu 1/2 sdt baking powder.
Siapkan 150 ml air hangat.
Siapkan 10 daun bawang.
Diperlukan 5 lembar kulit pangsit.
Siapkan Bumbu kacang.
Diperlukan Kacang tanah goreng.
Siapkan 3 siung bawang merah.
Siapkan 2 siung bawang putih.
Diperlukan 15-20 cabe rawit.
Kamu perlu Gula merah.
Siapkan 2 sendok makan Air asam jawa.
Siapkan 100 ml air.
Kamu perlu 2 lembar daun jeruk.
Siapkan Pelengkap.
Diperlukan 5 butir telur puyu rebus.
Diperlukan 1 buah mentimun.
Kamu perlu 2 buah kentang rebus ukuran sedang.
Siapkan 1 buah jeruk limau.

Batagor terbuat dari tahu yang diisi dengan bakso atau siomay daging ikan tenggiri. Adonan isi batagor : Kocok telur lalu masukkan daging ikan dan ayam yang sudah dicincang, minyak wijen. Untuk cara membuat bakso tahu cireng (batagor) pada dasarnya merupakan tahu yang di lembutkan lalu diisi dengan adonan yang umumnya terbuat dari bahan dasar ikan tenggiri dan tepung tapioka yang kemudian dibentuk menyerupai bola, kemudian digoreng hingga matang. Sore hari paling enak ngemil batagor.

Langkah-langkah membuat Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam)

Pertama buat adonan batagor berbahan dasar tahu. Hancurkan tahu yg ada menggunakan garpu sampai hancur agak kasar, tambahkan tapioka, terigu, masukkan bawang putih yg sdh dihaluskan, garam, kaldu jamur, lada, baking powder. Tambahkan telur, aduk merata, campurkan daun bawang dan air hangat aduk sampai terbentuk adonan yg agak lengket. (Jika mengikuti takaran resep akan menemukan tekstur yg pas untuk adonan).
Bagi dua adonan batagor, setengah adonan di buat untuk isian pangsit. Untuk membuatnya, siapkan lembaran kulit pangsit, isi adonan sebanyak 1 sendok makan, bentuk kulit pangsit menyerupai bunga. Sisihkan..
Panaskan wajan dan minyak goreng, ambil adonan batagor bentuk bulat pipih menggunakan sendok dan goreng diwajan, begitupula dengan adonan kulit pangsit. (Adonan sengaja dibuat 2 jenis agar mendapatkan banyak texture saat dimakan). Jika sudah matang angkat dan sisihkan..
Untuk bumbu kacang, masukkan kacang tanah goreng, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, gula merah, air asam jawa, kedalam blender atau food processor. Haluskan sedikit demi sedikit, tambahkan air untuk mempermudah prosesnya. Jika sudah tercampur rata, panaskan wajan tambahkan sedikit minyak, masak bumbu kacang yg sudah dihaluskan dengan api sedang, tunggu sampai matang dan bumbu kacang mengeluarkan minyak dengan sendirinya, tambahkan 2 lembar daun jeruk masak sampai matang..
Pelengkap, potong timun dengan potongan kotak kotak kecil menyerupai dadu kecil, potong kentang menjadi beberapa bagian, potong telur puyu menjadi 2 bagian. Siapkan jeruk limau sebagai perasan batagor..
Plating, gunting batagor dan kulit pangsit menjadi potongan lebih kecil pada piring, tambahkan kentang, dan telur puyu. Tambahkan potongan mentimun, siram dengan saos kacang. Hidangkan dengan perasan jeruk limau. Selamat mencoba :).

Bakso tahu goreng ini teksturnya yang renyah di luar dan Share it on your social network: Or you can just copy and share this url. Ambil tahu lalu belah masing-masing jadi bentuk segitiga. Lihat juga resep Batagor Pangsit Simple enak lainnya. Y - Batagor. - minyak untuk menggoreng. Batagor sendiri terbuat dari ikan atau daging yang dicampur dengan tepung dan bumbu-bumbu sederhana lainnya sehingga membentuk seperti bakso.