Cara Termudah Menyiapkan Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker Tanpa Ribet

Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker.

Kamu bisa menyiapkan Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker menggunakan 43 bumbu dan 8 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker

1. Diperlukan Bahan Topping Ayam.
2. Kamu perlu 1/2 kg ayam, pisahkan daging dgn kulit dan lemaknya.
3. Siapkan ceker ayam (opsoional).
4. Diperlukan 3 butir bawang putih.
5. Siapkan 5 butir bawang merah.
6. Diperlukan 4 butir kemiri disangrai.
7. Siapkan 1 cm jahe.
8. Kamu perlu 1 cm kunyit disangrai.
9. Kamu perlu sereh digeprek.
10. Diperlukan lengkuas digeprek.
11. Kamu perlu secukupnya daun salam dan daun jeruk.
12. Siapkan secukupnya lada bubuk.
13. Diperlukan secukupnya kaldu bubuk.
14. Kamu perlu secukupnya gula dan garam.
15. Kamu perlu secukupnya kecap manis.
16. Siapkan 1 sdt kecap asin.
17. Kamu perlu 1 sdt minyak wijen.
18. Kamu perlu Bahan Pangsit.
19. Kamu perlu Kulit pangsit/somay.
20. Diperlukan 200 gram daging ayam digiling.
21. Siapkan udang secukupnya (opsional), blender.
22. Kamu perlu 3 sdm tapioka.
23. Siapkan 2 butir bawang putih.
24. Kamu perlu 5 butir bawang merah.
25. Kamu perlu daun bawang.
26. Kamu perlu 1 kuning telur.
27. Kamu perlu 1 putih telur utk perekat.
28. Siapkan secukupnya lada bubuk.
29. Siapkan secukupnya kaldu.
30. Kamu perlu secukupnya garam.
31. Kamu perlu Bahan Minyak Ayam.
32. Siapkan secukupnya Kulit dan lemak ayam.
33. Diperlukan 10 sdm minyak goreng.
34. Siapkan 2 butir bawang putih.
35. Diperlukan 3 butir bawang merah.
36. Kamu perlu 1 sdt ketumbar.
37. Kamu perlu sereh digeprek.
38. Siapkan lengkuas digeprek.
39. Kamu perlu Bahan Utama dan Pelengkap.
40. Siapkan secukupnya Mie basah.
41. Siapkan secukupnya Caisim atau Pokcoy.
42. Diperlukan secukupnya Daun bawang.
43. Kamu perlu secukupnya Bawang goreng.

Langkah-langkah membuat Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker

1. Rebus daging daging ayam yg telah dipisahkan kulit/lemaknya, setelah matang tiriskan dan potong kecil2..
2. Ulek bumbu topping ayam: bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit. Kemudian tumis bumbu yg sdh diulek dan tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, ayam yg telah dipotong kecil2. dan ceker ayam. Tambahkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, lada, gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa sampai pas..
3. Utk minyak ayam: ulek bawang merah, bawang putih dan ketumbar. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yg telah diulek, tambahkan sereh, lengkuas daun salam/jeruk san masukkan kulit ayam. dan masak sampai matang. Setelah matang saring minyak, sehingga minyak ayam bersih..
4. Untuk pangsit: ulek bawang merah dan bawang putih, tambahkan daging ayam dan udang yg sdh diblender. Tambahkan garam, kaldu, lada, daun bawang, tepung tapioka dan kuning telur. Aduk sampai lembut dan tdk ada yg bergerindil. Kemudian isi kulit pangsit dgn adonan isi sampai adonan habis. Rebus air dgn sedikit minyak goreng lalu masukkan pangsit2 yg telah diisi adonan tadi. Tiriskan apabila sdh matang..
5. Siapkan kuah mie ayam dgn merebus tulang2 mi ayam dan bakso. Tambahkan gula garam, lada kaldu, sereh, lengkuas, dan daun salam..
6. Rebus mie basah sebentar saja, kemudian rebus caisim/pokcoy sebentar..
7. Tata mie ayam pada mangkok: pertama minyaknya dlu 2 atau 3 sdm, taruh mie, sayuran, daun bawang, topping ayam/ceker dan bawang goreng. Pada mangkuk kecil siapkah kuah secukupnya plus bakso dan pangsit dan ditambah daun bawang sedikit..
8. Mie ayam siap dinikmati dgn tambahan sambal/saos/kecap manis sesuai selera. Bon appetit.....