Bakso KIKIL Mercon. Assalamu'alaikum temen temen Hari ini saya nyoba masak kikil bakso mercon, rasanya insyaallah enak banget apalagi buat temen temen yang suka pedes. kira. Haii hari ini aku masak pentol bakso mercon Aduuuh ini pedeeessss banget banget banget !! Tp ketagihan sih hehe Disini aku haluskan bumbunya pake chopper.
Kenyang di perut hemat di dompet.
Resep bakso pentol, jajanan legendaris [ig @resep_masakan_indonesia].
Daripada ngidam, tapi nggak nemu gerobak Bakso Pentol Mercon, lebih baik coba bikin sendiri aja.
Kamu bisa memasak Bakso KIKIL Mercon menggunakan 6 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Bakso KIKIL Mercon
- Siapkan 1 kg adonan bakso ayam +sapi.
- Siapkan 1/2 kg kikil.
- Kamu perlu 1/4 kg cabe rawit.
- Siapkan 10 bawang merah.
- Diperlukan 5 bawang putih.
- Kamu perlu secukupnya garam dan penyedap.
Bakso Malang dengan pentol, mie, dan pangsit goreng sudah menjadi hal yang biasa. Lain ceritanya jika di dalam porsi kamu bisa menjumpai potongan kikil sapi yang maknyus. Meski namamya adalah bakso kikil tapi bahan pembuatan bakso ternyata bukan dari kikil. Jadi bakso mercon adalah makanan yang rasa pedasnya meledak sekali.
Cara Membuat Bakso KIKIL Mercon
- Adonan bakso di selep yah ditukang giling. kalo 1kg berarti 1/2kg ayam setengah lg sapi,kasi penyedap,bawang putih, garam ladaku, esbatu,dan sedikit kecap (biar kliatan bakso sapi semua)tambahkan tepung sagu secukupnya sesuai selera yah mau asal kenyal apa mau kenyal bgt. 1/4kg cukup lah.
- Masak isian mercon nya. kikil direbus dulu potong2 dadu trus tumis dg bumbu lainya. cabe setengah diulek setengah dibiarin utuh2 yah masak sampek cabe layu..
- Cetak bakso dg mangkok kecil kasi isian trus tutup lalu rebus sampek matang.angkat tiriskan.
- Siapkan kuah kalo sih bumbu simple (bawang putih,kunyit,garam, ladaku ulek halus tumis sampek harum dg daun jeruk dan daun bawang). campurkan air secukupnya dan rebus dg bumbu dan seledri utuh dan beri penyedap husus bakso(bukan vetsin yah)kyk serbuk halus putih khusus bakso gitu..
- Setelah mendidih wangi saring seledri dan bumbu biar kuah bening. masukkan deh bakso nya.
Dinamai bakso kikil karena saat penyajiannya, bakso yang satu ini dihiasi dengan potongan kikil dan irisan jeroang yang rasanya juara. Nggak cuma enak, namun gurih baksonya akan semakin mantap. Bakso di Malang enak-enak dan memiliki keunikan tersendiri, lho! Dimana aja sih kita bisa menemui bakso-bakso ini? Potongan-potongan kikil dalam kuahnya pasti bikin kamu klepek-klepek.