Resep: Bakso Urat.. Kenyal!! Yang Maknyus

Bakso Urat.. Kenyal!!.

Kamu bisa menyiapkan Bakso Urat.. Kenyal!! menggunakan 9 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Bakso Urat.. Kenyal!!

1. Siapkan 500 gr daging sapi tetelan atau daging yang berurat setengah bek.
2. Kamu perlu 130 gr tepung tapioka.
3. Kamu perlu 7 siung bawang putih.
4. Siapkan 2 sdm bawang merah goreng.
5. Kamu perlu 2 sdt garam.
6. Kamu perlu 2 sdt kaldu jamur.
7. Diperlukan 1 butir putih telur.
8. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
9. Kamu perlu 1/2 sdt baking powder.

Langkah-langkah membuat Bakso Urat.. Kenyal!!

1. Haluskan semua bahan kecuali tepung tapioka menggunakan food processor, saya menggunakan Mitochiba CH 100. Saya menggunakan daging setengah beku tapi jangan terlalu beku ya atau bisa menggunakan Es Batu sekitar 5 cupe.
2. Setelah daging halus masukkan tepung tapioka, proses sebentar hingga tercampur rata..
3. Siapkan panci berisi air panas, bulatkan adonan masukkan adonan yg sudah dibulatkan kedalam panci lakukan sampai adonan habis. Sebagian saya isi telur puyuh, boleh skip. Lalu rebus hingga bakso mengapung dan matang..
4. Setelah matang, tiriskan bakso. Rendam air dingin dan es batu agar bakso tetap kenyal dan tidak kering Jika mau di masukkan frezeer tunggu dingin, masukkan Tupperware atau plastik BPA free untuk frezeer..