Bakso sapi urat wonogiri. Cara membuat bakso urat wonogiri ada di vidio ini selamat menonton dan semoga resep ini bermanfaat. Seperti bakso pada umumnya bakso sapi dihidangkan bersama kuah panas. Berbeda dengan bakso lain, bakso yang terbuat dari daging sapi memiliki Perbedaan bakso Wonogiri dengan bakso lain terletak pada penghalusan bumbu-bumbunya.

Enuaak, diracik oleh ahli perbaksoan dari kota Wonogiri. Bakso urat banyak di gemari oleh masyarakat Indonesia, umumnya orang lebih menyukai bakso urat yang Penyedap Rasa Sapi. Cara Membuat Bakso Sapi Urat: Masukkan daging sapi, bawang, merica, garam, dan tepung kanji ke dalam food processor atau. Kamu bisa menyiapkan Bakso sapi urat wonogiri menggunakan 32 bumbu dan 12 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Bakso sapi urat wonogiri

Siapkan 500 Grm Daging sapi segar haluskan.
Kamu perlu 140 grm es batu.
Kamu perlu 50 grm tepung sagu.
Kamu perlu 2 sdt garam.
Diperlukan 1,5 sdt kaldu jamur.
Diperlukan 1/2 sdt baking powder.
Kamu perlu 2 sdt lada.
Kamu perlu 3 butir putih telurnya saja.
Diperlukan 1000 ml air untuk merebus.
Diperlukan 5 siung bawang merah, iris dan goreng.
Diperlukan 1 siung bawang putih, iris dan goreng.
Kamu perlu 2 siung bawang putih haluskan.
Kamu perlu Isian & campuran bakso.
Siapkan 100 grm daging sapi giling kasar.
Kamu perlu 100 grm jando (lemak sapi) giling kasar.
Siapkan Kuah.
Diperlukan 6 siung bawang merah.
Siapkan 4 siung bawang putih.
Kamu perlu 2 butir kemiri.
Diperlukan 50 grm jando (lemak sapi) potong kotak.
Diperlukan secukupnya Tetelan sapi.
Siapkan 1,5 ltr air untuk kuah.
Diperlukan Pelengkap.
Kamu perlu Bawang goreng.
Diperlukan Seledri.
Diperlukan Mie, bihun/soun.
Kamu perlu Sawi.
Kamu perlu Sambal.
Kamu perlu 10 buah cabe rawit merah.
Kamu perlu 1 siung bawang putih kecil.
Diperlukan secukupnya Garam.
Diperlukan rebus cabai dan bawang, haluskan beri air sedikit dan garam secukupnya.

Cara Membuat Bakso Urat. • Masukkan daging dan bawang putih ke alat penggiling ataupun blender. Setelah itu masukkan seluruh bahan sisanya. Tak hanya menggunakan daging giling sapi, bakso pun banyak yang menggunakan irisan urat atau tendon dan daging tetelan kasar. Menurut penggemar bakso yang satu ini, irisan kasar urat akan menambah cita rasa gurih, kenyal, dan 'menantang' yang akan semakin lezat saat disantap.

Cara Membuat Bakso sapi urat wonogiri

Untuk membuat bakso, haluskan daging dengan menggunakan chooper daging. Sisihkan.
Chopper es batu 1/3 bagian sampai halus, kemudian tambahkan daging giling 1/3 bagian, campur dengan Chopper dan sisihkan. Lakukan 3 kali hingga adonan habis..
Campurkan adonan daging yg sudah bercampur es dengan garam, kaldu jamur, lada, baking powder, bawang merah putih goreng dan bawang putih halus. Uleni adonan sampai rata..
Setelah rata masukan tepung sagu, uleni sampai rata. Bila dengan tangan kira” 20-30 menit, bila dengan mixer 10-15 menit..
Setelah rata, tambahkan putih telur sedikit demi sedikit. Bila dengan mixer Daging kurang lebih 10-15 menit. bila dengan tangan 20-30 menit atau sampai adonan tercampur rata. Kemudian adonan bakso sudah jadi. Sisihkan.
Adonan diatas adalah adonan bakso halus. saya ingin membuat bakso urat dan bakso isi..
Untuk isi & campuran bakso urat. Campurkan daging dan jando yg dicincang kasar (bagi menjadi 2 bagian, 1 bagian untuk dicampurkan ke bakso, 1 bagian untuk isian).
Didihkan air, lalu matikan api.. Bulatkan bakso dengan menggunakan tangan & sendok, untuk bakso isi tambahkan isiannya, lakukan sampai adonan habis..
Masak hingga mengapung & matang, angkat..
Untuk kuah, haluskan bawang merah putih dan kemiri, tumis sampai harum. Masukan tumisan bawang kedalam rebusan air kuah yg berasal dari rebusan jando dan tetelan sapi. Tambahkan garam, lada & kaldu. Masak sampai mendidih..
Campurkan bakso yg sudah matang tadi dengan kuahnya..
Hidangkan dengan mie, bihun, sayur, dan bumbu pelengkapnya serta dengan sambalnya juga...

Resep Bakso Sapi - Kapan terakhir kali Anda makan bakso sapi? Atau malah baru saja makan bakso? Dengan meracik resep bakso sapi sendiri, maka Anda bisa menjamin kesehatan diri sendiri dan keluarga. Terlebih kalau Anda seorang ibu rumah tangga. Daging Urat Setengah Beku, Bawang Putih, Bawang Merah, telur, Baking Soda, Garam, Lada Bubuk, Kaldu Bubuk.