Name: Bakso Urat
Prep time: 31 min
Cook time: 2 h
Yield: 3
Cuisine: American
Ingredients: 500 gr daging sapi (pisahkan urat dan lapisan2 diluar daging yah); Urat sapi secukupnya, gunting2 kasar; 1 sdm munjung Bawang merah goreng; 2 sdt bawang putih goreng; 1/2 sdt baking powder; 2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt merica bubuk; 4 sdm munjung tepung sagu; 1 bh putih telur; 120 gr es batu

Bakso Urat.

Kamu bisa memasak Bakso Urat menggunakan 11 bumbu dan 3 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Bakso Urat

Diperlukan 500 gr daging sapi (pisahkan urat dan lapisan2 diluar daging yah).
Diperlukan Urat sapi secukupnya, gunting2 kasar.
Diperlukan 1 sdm munjung Bawang merah goreng.
Kamu perlu 2 sdt bawang putih goreng.
Siapkan 1/2 sdt baking powder.
Siapkan 2 sdt garam.
Kamu perlu 1 sdt gula pasir.
Diperlukan 1 sdt merica bubuk.
Diperlukan 4 sdm munjung tepung sagu.
Siapkan 1 bh putih telur.
Diperlukan 120 gr es batu.

Cara Membuat Bakso Urat

Giling daging sapi sampai halus, masukkan Bawang merah dan Bawang putih goreng, giling lagi sebentar. Tambahkan es batu (baiknya es batu diserut dl) giling lagi. Masukkan baking powder, garam, gula pasir, merica bubuk, dan tepung sagu, giling sebentar lalu masukkan putih telur, giling lg hingga menjadi pasta..
Pindahkan adonan bakso ke wadah lalu masukkan urat sapi yg sudah dipotong2, campur rata. Simpan di freezer 10 menit.
Didihkan air lalu matikan apinya, cetak adonan bakso hingga habis kedalam air panas td, dan masak kembali bakso hingga mengapung. Angkat dan rendam sebentar di air dingin untuk menghentikan pematangan baksonya. Bakso siap disajikan atau disimpan dalam freezer.