Resep: Homemade Bakso Urat Sapi Tanpa Ribet

Homemade Bakso Urat Sapi.

Kamu bisa memasak Homemade Bakso Urat Sapi menggunakan 30 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Homemade Bakso Urat Sapi

1. Siapkan 500 gram daging sapi segar bagian has dalam, potong-potong.
2. Kamu perlu 50-60 gram es batu.
3. Kamu perlu 60 gram tepung tapioka (boleh ditambah bila masi terlalu lembek).
4. Diperlukan 1 sdt merica bubuk.
5. Siapkan 1 1/2 sdt garam.
6. Diperlukan 1 butir putih telur.
7. Diperlukan 1 sdm bawang putih goreng.
8. Kamu perlu 2 sdm bawang merah goreng.
9. Diperlukan 2-3 L air untuk merebus bakso.
10. Kamu perlu Untuk kaldu sapi:.
11. Diperlukan 500 gram tulang sapi (pilih yang ada sumsum nya).
12. Kamu perlu 1 buah wortel.
13. Diperlukan 1 buah bawang bombay.
14. Kamu perlu 10 butir biji merica hitam.
15. Kamu perlu 2 batang daun bawang dan atau seledri.
16. Diperlukan Untuk kuah bakso:.
17. Diperlukan 6 butir bawang merah.
18. Kamu perlu 4 siung bawang putih, memarkan.
19. Kamu perlu 2 sdt kaldu ayam/jamur/sapi bubuk.
20. Kamu perlu 1 sdt gula pasir.
21. Diperlukan secukupnya Garam dan merica.
22. Siapkan Bahan pelengkap:.
23. Kamu perlu 1 bgks Bihun atau mie kuning.
24. Siapkan sesuai selera Bakso goreng.
25. Kamu perlu sesuai selera Saus sambal rebus.
26. Kamu perlu secukupnya Kecap manis.
27. Siapkan secukupnya Saus tomat.
28. Diperlukan sesuai selera Cuka putih bila suka.
29. Diperlukan 1 batang daun seledri Irisan.
30. Kamu perlu secukupnya Bawang goreng.

Cara Membuat Homemade Bakso Urat Sapi

1. – Tumis tulang sapi hingga cokelat keemasan dan tuang air secukupnya hingga terendam. Masukkan bahan lainnya dan rebus dengan api kecil hingga 2-3 jam. Gunakan presto lebih cepat 😊 Tiriskan. – Blender semua bahan bakso. Gunakan food processor. Saya membuat bakso urat jadi saya blender kasar. Kalau mau bakso halus, blender hingga halus. Tambahkan sedikit es karena bila terlalu padat adonan tidak bisa terlalu halus atau kurangi tepung..
2. – Rebus air dan beri 1 sdm garam. Bentuk adonan bakso dengan tangan. Lihat video. Masukkan satu persatu dalam air mendidih dan masak hingga mengapung. Tiriskan dan masukkan air es. Tiriskan setelah dingin. Jangan buang air sisa merebus bakso nya. – Bakso bisa disimpan begini saja atau langsung disajikan bersama kuah kaldu dan bahan pelengkap..
3. – Saring kaldu dan tambahkan air hasil merebus bakso. Jangan buang tulang sapi. Didihkan kaldu dan tulang bersama bawang putih dan bawang merah. Bumbuhi dengan gula, garam dan merica secukupnya dan kaldu ayam/sapi/jamur bubuk. Didihkan dan masak sebentar. Matikan api. – Untuk menyajikan: susun mie dalam mangkuk. Beri beberapa bakso, sawi hijau, tahu bakso (lihat resep berikutnya), irisan daun seledri dan bawang goreng. Tuang kuah mendidih. Sajikan bersama sambal, kecap manis, saus tomat dan cuka.
4. Catatan: – Saya sisakan 350 gram adonan bakso untuk mengisi tahu bakso. Lihat resep berikutnya yah untuk resep tahu bakso. – Yang tidak suka sapi boleh buat bakso ayam. Ganti daging dengan dada ayam fillet. Untuk 32 bakso urat dan 10 tahu bakso.